ชื่อปริญญาและสาขาวิชา
ชื่อเต็ม (ภาษาไทย) : วิทยาศาสตรบัณฑิต (อาหารและการพัฒนาผลิตภัณฑ์)
ชื่อย่อ (ภาษาไทย) : วท.บ. (อาหารและการพัฒนาผลิตภัณฑ์)
ชื่อเต็ม (ภาษาอังกฤษ) : Bachelor of Science (Food and Product Development)
ชื่อย่อ (ภาษาอังกฤษ) : B.Sc. (Food and Product Development)

วิชาเอก (ถ้ามี)
ไม่มี

จำนวนหน่วยกิตที่เรียนตลอดหลักสูตร
128 หน่วยกิต

รูปแบบของหลักสูตร
หลักสูตรระดับปริญญาตรี 4 ปี

ภาษาที่ใช้
ภาษาไทย

การรับเข้าศึกษา
รับนักศึกษาไทย และนักศึกษาต่างประเทศที่สามารถใช้ภาษาไทยได้เป็นอย่างดี

คุณสมบัติของผู้เข้าศึกษา
1. สำเร็จการศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) หรือเทียบเท่า
2. สำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย (ม.6) หรือเทียบเท่า หรือมีคุณสมบัติอื่นๆ ตามข้อบังคับของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ
3. สำเร็จการศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) ในสาขาที่เกี่ยวข้องกับหลักสูตร โดยวิธีเทียบโอนรายวิชาตามข้อบังคับของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ

อาชีพที่สามารถประกอบได้หลังสำเร็จการศึกษา
1. การเป็นผู้ประกอบการใหม่ด้านอุตสาหกรรมอาหาร(Food Start up) : เจ้าของกิจการที่เกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพหรือการส่งออกอาหารแปรรูป
2. ภาคอุตสาหกรรมอาหารและธุรกิจบริการอาหาร : เจ้าหน้าที่ฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม การผลิตอาหารการแปรรูปผลิตภัณฑ์ฝ่ายควบคุมคุณภาพและการประกันคุณภาพในโรงงานอุตสาหกรรม เจ้าหน้าที่และผู้บริหารด้านการจัดการผลิตอาหาร นักพัฒนาตำรับและรายการอาหาร ผู้ประกอบอาหาร นักออกแบบอาหารและคิดค้นรสชาติอาหาร
3. หน่วยงานภาครัฐ/รัฐวิสาหกิจ : นักวิชาการ นักวิจัย และผู้ช่วยวิจัยในหน่วยงานต่าง ๆ เช่น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา สำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ สำนักโภชนาการและโรงพยาบาล
สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติสถาบันวิจัยเกี่ยวกับอาหาร เป็นต้น
4. ธุรกิจส่วนตัว : ผู้ประกอบการ/เจ้าของกิจการ ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารหรือ การแปรรูปอาหาร วิสาหกิจชุมชน ผลิตภัณฑ์ OTOP ธุรกิจร้านอาหารไทย อาหารนานาชาติ กาแฟ เบเกอรีขนมหวานและเครื่องดื่ม รับจ้างพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์อาหารต้นแบบ รับจ้างผลิตอาหารที่ปรึกษาการเปิดร้านอาหาร ธุรกิจอาหารไม่มีหน้าร้าน การบริการอาหารนอกสถานที่และธุรกิจอาหารออนไลน์
5. การศึกษาต่อ : สามารถศึกษาต่อในปริญญาขั้นสูง ในมหาวิทยาลัยภาครัฐและเอกชนทั้งในและต่างประเทศ

สถานภาพของหลักสูตรและการพิจารณาอนุมัติ/เห็นชอบหลักสูตร

* ไฟล์เล่มหลักสูตร (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2565)
* โครงสร้างหลักสูตร